El Arepazo es un restaurante de cocina venezolana tradicional ubicado en la calle Otoño, 1 en el barrio de La Macarena, Sevilla. Fundado hace 18 años por Miguel Valenzuela junto a la familia conformada por Juana Quiroga y Miguel Duin, todos de origen venezolano pero descendientes de emigrantes sevillanos que regresaron a sus raíces. Este establecimiento se especializa en gastronomía venezolana auténtica, con platos destacados como la arepa «El Arepazo», tequeños con queso, patacón mixto y el sancocho dominical. Su concepto se basa en ofrecer recuerdos culinarios de Venezuela a través de recetas tradicionales familiares, manteniendo precios accesibles (solo efectivo), raciones generosas y un ambiente que funciona como punto de encuentro cultural para la comunidad venezolana en Sevilla y lugar de descubrimiento gastronómico para los sevillanos.
18 años. Esa es la historia de resistencia y autenticidad que cuenta El Arepazo en plena calle Otoño, donde una familia venezolana descendiente de emigrantes sevillanos cerró el círculo más hermoso de la gastronomía: volver a casa llevando los sabores de la tierra que los acogió.
Mientras La Macarena se debate entre la gentrificación y la preservación de su esencia, El Arepazo permanece como testimonio vivo de que la multiculturalidad puede ser sinónimo de enriquecimiento sin pérdida de identidad. No es casualidad que Miguel Valenzuela haya convertido este rincón del Cerezo en el punto de encuentro obligatorio para los miles de venezolanos que han hecho de Sevilla su hogar.
Aquí no se sirven arepas. Se sirven recuerdos comestibles de una Venezuela que vive en cada bocado, en cada tequeño que explota en queso derretido, en cada cachapa que equilibra lo dulce y lo salado como solo la gastronomía venezolana sabe hacer.
El fenómeno social que transformó una esquina de Sevilla
Cuando la nostalgia se convierte en punto de encuentro
El colorista bar de barrio con sus grandes ventanales y el inevitable mapa de Venezuela en la pared no es decoración casual. Es geografía emocional: cada cliente que entra reconoce en esas líneas el país que dejó atrás, mientras los sevillanos descubren que la gastronomía no conoce fronteras cuando se hace con corazón.
La historia familiar que comenzó con Juana Quiroga y Miguel Duin hace casi dos décadas se ha convertido en algo más grande: la demostración de que un restaurante puede ser, simultáneamente, refugio para los que llegaron y descubrimiento para los que siempre estuvieron.
Las sillas metálicas de colores y la gran terraza cubierta han visto pasar miles de historias: venezolanos que vienen a recordar, sevillanos que vienen a descubrir, familias que vienen a disfrutar de platos abundantes que no conocen la tacañería. Todo con esa filosofía del efectivo que mantiene los precios en tierra y la experiencia en lo humano.
El ritual de la espera que forma parte del placer
La lista de espera gestionada por Marlin no es inconveniente; es anticipación convertida en parte de la experiencia. Cuando llamas al WhatsApp para reservar y te dicen que está completo, cuando Heidy te atiende con esa amabilidad que desarma cualquier prisa, entiendes que aquí el tiempo funciona diferente.
Es el tiempo venezolano aplicado a la realidad sevillana: sin prisas, con conversación, donde la espera se convierte en parte del ritual porque sabes que lo que te espera dentro merece cada minuto invertido.
La experiencia que justifica cada euro invertido
Territorio tequeño: cuando el queso se convierte en adicción
Los tequeños llegan en cestas metálicas con seis unidades que parecen pequeñas obras arquitectónicas doradas. Al partirlos, la masa se quiebra con ese sonido que activa automáticamente las glándulas salivales, y el queso derretido se estira creando puentes entre el tenedor y la boca que son pura poesía culinaria.
La salsa de maíz y el alioli no son acompañamientos; son potenciadores de una experiencia que ya de por sí roza la perfección. Primer bocado: crujido. Segundo bocado: explosión de queso. Tercer bocado: ya estás calculando cuántos más puedes pedir sin que te juzguen.
Es imposible comer tequeños en El Arepazo y no entender por qué los venezolanos tienen esa relación emocional con su comida. No es sustento; es amor convertido en masa y queso.
Patacón mixto: la ingeniería del sabor venezolano
El patacón mixto desafía las leyes de la física gastronómica: ¿cómo puede el plátano macho frito funcionar tan perfectamente como base para pollo y ternera mechada? La respuesta está en esa combinación de dulce natural del plátano con la intensidad salada de las carnes, todo unificado por una capa de queso rallado que actúa como director de orquesta.
Cada bocado ofrece texturas diferenciadas: el crujir del plátano, la suavidad de la carne deshilachada, la cremosidad del queso. Es diversidad en armonía, la demostración de que la cocina venezolana no es casualidad sino ciencia aplicada al placer.
Qué pedir en El Arepazo: especialidades que definen una cultura
Arepa «El Arepazo»: la que le da nombre a la casa
La arepa «El Arepazo» es autobiografía comestible: ternera mechada, frijoles negros, queso blanco y aguacate construyen una sinfonía donde cada ingrediente mantiene su personalidad mientras contribuye al conjunto.
Al primer bocado, la masa cruje con esa autenticidad que solo se consigue respetando la tradición. Los frijoles aportan jugosidad, la ternera da consistencia, el queso equilibra y el aguacate refresca. Es ingeniería gastronómica que funciona desde el primer hasta el último bocado, manteniendo todos los sabores presentes en cada mordisco.
No es solo comida; es viaje emocional que te transporta a una Venezuela que vive en cada preparación.
Arepa Pabellón: el plato nacional en formato bocado
La arepa Pabellón representa la Venezuela completa en formato individual: ternera mechada, frijoles negros, queso blanco, tajada de plátano maduro, huevo frito y aguacate. Es el plato nacional reinterpretado para el formato arepa, manteniendo todos los elementos que definen la identidad culinaria venezolana.
La combinación dulce del plátano con el toque salado del queso crea contrastes que sorprenden incluso a los más experimentados. El huevo aporta cremosidad y el aguacate frescura. Es complejidad organizada, sabores múltiples que se reconocen individualmente pero funcionan como sinfonía gastronómica.
Cachapas: cuando lo dulce encuentra lo salado
Las cachapas representan la versatilidad de la cocina venezolana: masa de maíz que abraza rellenos diversos creando combinaciones que van desde lo tradicional hasta lo sorprendente. La cachapa criolla con su equilibrio perfecto entre dulzor natural del maíz y intensidad de los rellenos.
Es el plato que mejor explica por qué la gastronomía venezolana conquista paladares: sencillez técnica con complejidad de sabores, tradición que abraza innovación sin perder la esencia.
Sancocho dominical: el ritual que une generaciones
Los domingos, El Arepazo se convierte en territorio sagrado del sancocho venezolano. Este guiso que llega acompañado de arroz y arepas no es solo plato; es evento social, reunión familiar, conexión cultural que trasciende lo alimentario.
Es la demostración de que algunos platos requieren su momento, su día, su ritual. No puedes comer sancocho cualquier día; tiene que ser domingo, tiene que ser compartido, tiene que ser celebrado.
Mi valoración de El Arepazo: autenticidad que resiste al paso del tiempo
El Arepazo no pretende ser moderno ni instagrameable. Pretende ser auténtico, y en esa autenticidad encuentra su mayor fortaleza. Es el tipo de lugar que Sevilla necesita: diverso sin renunciar a sus raíces, accesible sin sacrificar calidad, familiar sin perder profesionalidad.
Mi opinión tras múltiples visitas: este lugar representa lo mejor de la Sevilla multicultural. Demuestra que la inmigración puede enriquecer una ciudad sin desnaturalizarla, que los sabores nuevos pueden encontrar su lugar junto a los tradicionales, que un bar de barrio puede ser, simultáneamente, refugio nostálgico y descubrimiento gastronómico.
Los precios entre 10 y 20 euros por persona para salir completamente satisfecho no son solo accesibles; son justos para la generosidad de las raciones y la autenticidad de los sabores. El pago solo en efectivo mantiene ese toque humano y directo que caracteriza la experiencia.
El Arepazo funciona porque nunca ha intentado ser otra cosa que lo que es: cocina venezolana auténtica servida con cariño en un ambiente familiar. En un mundo gastronómico cada vez más artificioso, este lugar es refugio de honestidad culinaria.
Para mí, representa el ejemplo perfecto de cómo la diversidad puede enriquecer sin amenazar, cómo los sabores del mundo pueden encontrar su hogar en Sevilla manteniendo su esencia intacta. No es solo restaurante venezolano; es puente cultural construido con masa de arepa y corazón sevillano.
El Arepazo Sevilla
- 📞 Teléfono: 955 21 15 87
- 📍 Dirección: C. Otoño, 1, 41009 Sevilla
- 🌐 Página web: facebook.com/Restaurante-el-Arepazo_Sevilla-998407543567890/
